Omega-3-rasvahapot ovat monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita tuottavat vain tietyt meriplanktonit, joita kalat syövät sekä jotkin kasvit, kuten pellava ja rypsi. Niillä on useita tehtäviä kehossa ja ne vaikuttavat monin tavoin terveyteen.

Omega-3-rasvahappoja sisältäviä ravintovalmisteita tuotetaan eri puolilla maailmaa erilaisista raaka-aineista ja erilaisilla tuotantomenetelmillä. Vaikka kaikki kalaöljykapselit näyttävät samanlaisilta, eri valmisteiden sisällössä on eroja EPA:n ja DHA:n määrän suhteen.