Kiitoksia Tohtori.fi lukijoille. Sivusto uudistuu loppuvuoden aikana ja jatkossa löydät Tohtorin sisällön Terve.fi -sivuilta. Tämä takia et mahdollisesti löydä etsimääsi täältä tai sinut ohjataan Terve.fi -sivulle.

Vatsaklinikka
Etsi lääkäri
Etsi hammaslääkäri
Vatsaklinikka Haluatko eroon kiusallisista vatsan ja suoliston vaivoista? Vatsaklinikasta voit lukea ruoansulatuselinten hyvinvoinnista ja hoidosta.

Asetaldehydi ja vatsa

Pienempi fontti Suurempi fontti   Tulosta Lähetä ystävälle

Mikä määrä asetaldehydiä on turvallinen?

Julkaistu 06.09.2011

Mikä määrä asetaldehydiä on turvallinen?Koe-eläin tutkimusten perusteella täysikasvuisen ihmisen päivittäinen asetaldehydiannos ei saisi ylittää 0,4 mg:a. Tämä vastaa noin 100 ml jogurttia, jonka asetaldehydipitoisuus saisi olla korkeintaan 4.4mg/l. Keskiverto saksalaisen on arvioitu altistuvan päivittäin noin 3mg:lle asetaldehydiä erilaisten elintarvikkeiden (meijerituotteet, mehut, hedelmät) välityksellä. Tämä ylittää elintarvikeviranomaisten asettaman turvarajan noin lähes 8-kertaisesti. Mikäli elintarvikkeet sattuvat sisältämään asetaldehydin lisäksi myös matalia pitoisuuksia alkoholia, asetaldehydialtistus on vieläkin suurempi.

Neljä annosta alkoholia (50g/pv) lisää yläruuansulatuskanavan syöpäriskin 2-3-kertaiseksi ja altistaa sen noin viideksi tunniksi mikrobien tuottamalle asetaldehydille. Syljen asetaldehydipitoisuus vaihtelee tällöin suun mikrobifloorasta ja veren alkoholitasosta riippuen välillä 0.9mg/l – 6.6mg/l. Vastaavat päivittäiset altistukset ovat tällöin 0,26mg tai 4,2mg. Hyvä suuhygienia, huonosti asetaldehydiä tuottavat suun mikrobit ja alhaiset promillet pienentävät asetaldehydialtistusta oleellisesti. Mikäli käytetty alkoholijuoma sisältää alkoholin lisäksi asetaldehydiä, juoman aiheuttama asetaldehydialtistus lisääntyy merkittävästi.


10 savuketta päivässä lisää merkittävästi suun ja ruokatorven syöpäriskiä. Tämä aiheuttaa syljen välityksellä yläruoansulatuskanavan alueelle noin 0.56mg:n suuruisen asetaldehydialtistuksen.

Yllä olevat esimerkit osoittavat, että asetaldehydialtistus on kumulatiivinen ja että sitä on vaikea kokonaan välttää. Mutageenisiä karsinogeeneja koskee yhteinen perusperiaate, jonka mukaan mitään määrää ei voida pitää turvallisena. Niille altistuminen pitää pyrkiä laskemaan niin alhaiseksi kuin teknisesti on mahdollista ns. ALARA-periaatteen (”As Low As Reasonably Achievable”) mukaisesti. Hyvä uutinen on, että yksilötasolla valtaosa asetaldehydialtistuksesta on vältettävissä. Erityisen tärkeää tämä on tiettyjen riskiryhmien kohdalla.





Arvostele artikkeli
4.0 (4 arvostelua)
Tämä artikkeli antoi minulle riittävästi tietoa:
Ei pidä paikkaansa Pitää paikkansa

tutustu Vatsaklinikkaan



PalveluinfoSivukarttaPalauteMediatiedot