Punainen liha lisää syöpäriskiä

Useissa tutkimuksissa on aikaisemmin saatu viitteitä siitä, että suuri lihan kulutus olisi yhteydessä paksu- ja peräsuolen syöpään.
Kaikissa tutkimuksissa ei kuitenkaan ole saatu vahvistusta tähän. Yhdysvaltalaistutkimuksessa on selvitetty yhteyttä nykyisen ja
pitkäaikaisen lihankulutuksen sekä paksu- ja peräsuolen syövän välillä. Tutkimusaineiston muodosti lähes 150 000 henkilöä, jotka
asuivat 21 osavaltiossa ja olivat tutkimuksen vuonna 1982 alkaessa 50-74 -vuotiaita. Kaikki raportoivat lihankäyttönsä vuonna 1982
ja toisen kerran vuonna 1992-1993.
Joukossa ilmeni 1 667 paksu- ja peräsuolen syöpää. Suuri punaisen lihan ja lihajalosteiden kulutus oli yhteydessä peräsuolen
syöpään. Eniten punaista lihaa, kuten naudan- ja lampaanlihaa kuluttaneen kolmanneksen peräsyövän riski oli 1,7 -kertainen vähiten
punaista lihaa kuluttaneisiin verrattuna. Pitkäaikainen siipikarjanlihan ja kalan kulutus näytti puolestaan pienentävän sekä
paksusuolen että peräsuolen syövän riskiä. Punainen liha näytti kohottavan etenkin peräsuolen syövän riskiä. Näyttää siltä, että
siipikarjanliha, kuten kana ja kalkkuna, sekä kala ovat suolistosyövän kannalta paljon turvallisempia kuin naudan tai lampaan liha.
Tohtori.fi Uutistoimitus - Petri Kaipainen
(JAMA 2005;293:172-182)
Paksu- ja peräsuolen syövästä käytetään usein yhteisnimeä kolorektaalisyöpä, joka tarkoittaa paksu- ja peräsuolen pahanlaatuisia
kasvaimia. Syövän syitä selvittävissä tutkimuksissa ne usein erotetaan toisistaan, koska niiden syyt ovat osin erilaisia.