Uutisia ravinnosta

Osaatko grillata turvallisesti? Tässä kattavat ohjeet

Viimeaikaiset helteet ja auringonpaiste ovat luoneet lähes täydelliset olosuhteet ruoanvalmistukseen ulkona ja grillillä. Grillaamiseen liittyy samalla kuitenkin aina myös paloturvallisuusriskejä. Suomen Pelastusalan Keskusjärjestö SPEKin mukaan grillikauden alkaminen näkyy aina tulipalotilastoissa, sillä nuotiosta tai grillistä syttyneiden tulipalojen määrä kasvaa joka vuosi touko- ja kesäkuussa.

Savon Sanomat kertoo, että pelkästään Helsingissä kertakäyttögrillien aiheuttamia maastopaloja on ollut pahimmillaan jopa yli kymmenen per päivä - etenkin aurinkoisina juhlapäivinä.

Tästä syystä lienee syytä kerrata turvallisen grillaamisen ohjeet:

• Sijoita grilli palamattomalle alustalle ja suojaisaan paikkaan.
• Varmista, ettei grillin läheisyydessä (ympärillä, päällä) ole mitään syttyvää.
• Huolehdi, että sammutusvälineet (varsinkin sammutuspeite) ovat grillin lähellä käden ulottuvilla.

• Tarkista kaasugrillin kunto ja letkut ennen käyttöä. Jos kaasu on lopussa, vaihda pullo ja tarkista sen jälkeen, että liitokset ovat tiiviitä ja pitäviä. Jos pullossa on painoventtiili, kokeile pullon ja paineensäätimen liitoksen pitävyyttä nostamalla pulloa liitoskohdasta. Huolehdi, ettei kaasupullon vaihtopaikan lähellä ole sytytyslähteitä.
• Anna sytytysnesteen imeytyä pallogrillin hiiliin riittävän kauan ja sytytä liekki vasta sen jälkeen leimahdusvaaran välttämiseksi.
• Älä käytä bensiiniä tai spriitä sytyttämiseen.
• Sytytä grilli takkatikuilla tai grillisytyttimellä.
• Älä lisää sytytysnestettä jo sytytettyihin grillihiiliin. Liekki voi pulloon imeytyessään sytyttää sen.
• Siirrä sytytysvälineet ja –aineet pois grillin ja lasten lähettyviltä/ulottuvilta.
• Käytä suojakäsineitä äläkä työnnä kasvojasi liian lähelle grilliä.
• Älä anna liekkien nousta liian suuriksi. Pidä grilliä koko ajan silmällä, sillä grillattavista tuotteista valuva rasva voi syttyä.
• Älä missään nimessä yritä sammuttaa rasvapaloa vedellä, vaan tukahduttamalla esimerkiksi sammutuspeitteellä.

• Sammuta grilli huolellisesti (kaasugrillistä kaasupullon venttiili kiinni, pallogrilli vaikkapa sangollisella vettä).
• Älä laita grillin suojahuppua liian aikaisin grillin päälle, sillä se ei välttämättä kestä kuumuutta. Odota, että grilli on varmasti jäähtynyt riittävästi.
• Älä säilytä kaasugrillin nestekaasua kellarissa tai yhteisissä ullakkotiloissa, kuten myöskään aurinkoisella parvekkeella tai seinustalla.

Muista myös, että:

• grillaaminen kuuluu vai aikuisille. Lasten tulisi olla turvallisen etäisyyden päässä grillistä.
• hiilet voivat säilyä vaarallisen kuumina jopa useita päiviä. Ne kannattaakin laittaa kannelliseen ja mieluiten jalalliseen astiaan, joka on tehty palamattomasta materiaalista.
• käytön jälkeen grilli kannattaa puhdistaa, jolloin sen käyttö seuraavalla kerralla on helpompaa ja turvallisempaa.
• kotona tai kesämökillä saa nestekaasua säilyttää enintään 25 kilogrammaa kerrallaan.
• kertakäyttögrillit ovat aiheuttaneet satoja tulipaloja, etenkin maasto- ja jäteastiapaloja, viimeisen muutaman vuoden aikana. Kertakäyttögrilli pysyy vaarallisen kuumana tunteja sammumisen jälkeenkin.

Lähteet: Kodin turvaopas: paloturvallisuus, Suomen Pelastusalan Keskusjärjestö, Savon Sanomat

Lue lisää:

Suomalaiset osaavat grillata myös terveellisesti
Tohtorilla on asiaa: Grillaa turvallisesti
Grillaa turvallisesti ilman pelkoa ruokamyrkytyksestä
Näin grillaat pihvisi oikein
Näin viinit säilyvät muovipulloissa
Vältä turhat kalorit kesän juhlissa! - 5 vinkkiä

Keskustele:

”Onneksi grillikausi alkoi taas sillä kesä ei ole mitään ilman ulkosalla grillattua makkaraa. Meidän perheessä on aina grillattu ja nyt hankittiin kunnon pro luokan grillauskeskus takapihalle ja se kuumenee joka päivä. Parilalle menee melkein kaikki lämmin syötävä mutta eniten makkaraa, jota meidän perhe rakastaa rakastan yli kaiken. Juustomakkaraa, chilimakkaraa, nakkeja, HK:n sinistä, kalkkunamakkaraa, valkosipulista lammasmakkaraa, täyslihamakkaraa, poromakkaraa, lauantaimakkaraakin. Kaikkea näitä on jo ehditty paistaa vaikka toukokuuta vielä eletään. Kyytipojaksi tietysti huurteista!” -Kabanossi

Maistuuko Sinulle makkara tai muut kesän grilliherkut? Jaa tuntosi samanmielisten kanssa Huoltamo.comin keskustelufoorumilla.

Tutustu myös maittaviin kesäresepteihin Mustapippuri.fi –ruokasivustolla.