Aloita aamu munilla – pidät nälän paremmin loitolla
Julkaistu 14.05.2012
Jos aloitat päiväsi murojen sijaan kananmunalla, pystyt pitämään nälän paremmin loitolla, kertoo uusi tutkimus. Tutkimuksesta uutisoi WebMD.com.
Pienessä tutkimuksessa ihmisten nälkä pysyi kauemmin loitolla, jos he olivat syöneet aamiaisella munia. Kulhollinen muroja ei pitänyt tutkimukseen osallistuneita kylläisinä yhtä kauan.
Tiedemiehet uskovat, että kananmunan proteiini auttaa pysymään kylläisenä paremmin kuin vehnän proteiinit.
Tutkijoiden mukaan olisi hyödyllistä tutkia enemmän sitä, kuinka tietyn tyyppisten proteiinien muutos ruokavaliossa voi auttaa laihtumaan.
Yhdessä suuressa kananmunassa on noin 70 kilokaloria, ja se sisältää noin 6 grammaa proteiinia, 5 grammaa rasvaa ja 186 milligrammaa kolesterolia.
Munat vastaan murot
Tutkimukseen osallistui 20 ylipainoista ja liikalihavaa ihmistä, joille annettiin viikon ajan aamiaiseksi joko munia tai muroja. Vaikka aamiaiset sisälsivätkin erilaisia proteiinia, niissä oli yhtä paljon kaloreita, hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa.
Viikon ensimmäisenä ja viimeisenä päivänä osallistujat saivat syödä buffet-lounaan. Noina päivinä tutkijat mittasivat osallistujien nälän ennen ja jälkeen aamiaisen ja lounaan. He myös merkitsivät ylös sen, kuinka paljon kaloreita osallistujat söivät buffetissa. Lisäksi he ottivat verinäytteet selvittääkseen osallistujien greliini- ja PYY3-36-hormoneiden määrät. Greliini on nälkää stimuloiva hormoni, kun taas PYY3-36 ilmaisee kylläisyyttä.
Tämän jälkeen osallistujat pääsivät kahden viikon tauolle tutkimuksesta, jota seurasi toinen viikon kestävä koejakso. Tällä jaksolla osallistujat saivat eri aamiaisen kuin edellisellä kerralla.
Tutkijat havaitsivat, että aamiaisella munia saaneet osallistujat olivat kylläisempiä ennen lounasta, ja he myös söivät buffetissa vähemmän kuin ne, jotka olivat syöneet aamiaiseksi muroja. Munia syöneillä oli myös vähemmän greliiniä ja enemmän PYY3-36-hormonia aamiaisen ja lounaan välisinä kolmena tuntina. Niinpä he olivat vähemmän nälkäisiä ja kylläisempiä aterioiden välillä.
Lue myös:
Kananmuna – aamiaisen kingin
Kananmuna ei olekaan kolesterolipommi
Totuus kananmunasta! Tutkijat yllättyivät
Uutisia ravinnosta
