Uutiset

Vähennä punaista lihaa – sydämesi kiittää

Julkaistu 01.12.2011

Vähennä punaista lihaa – sydämesi kiittää Punaisen lihan vähentäminen on yleistä ihmisillä, joilla on korkea kolesteroli tai muita sydäntaudin riskejä. Mutta on hieman epäselvää, kuinka paljon punaista lihaa on liikaa.

Uuden tutkimuksen mukaan punaisen lihan syöntiä ei tarvitse lopettaa kokonaan, jos haluaa parantaa sydänterveyttään. Yksi annos punaista lihaa päivässä on terveellinen määrä, kertoo tutkimus. Jos korvaat ylimääräisen punaisen lihan vähärasvaisilla proteiineilla, kuten pähkinöillä ja kalalla, saatat vähentää sydäntautiriskiä entisestään.

Naisilla, jotka syövät kaksi annosta punaista lihaa päivässä, on 30 % korkeampi sydäntaudin riski, kun verrattiin naisiin, jotka säivät 3-4 annosta viikossa, kertoo Circulation-lehdessä julkaistu tutkimus. Tutkijat uskovat tulosten pätevän myös miehiin, vaikka tutkimukseen osallistui ainoastaan naisia.

Jotkut punaiset lihat ovat vaarallisempia sydämelle kuin toiset. Annos naudanlihaa lisää naisen sydäntautiriskiä 8 %, verrattuna vähemmän syöviin. Yksi hampurilainen, annos pekonia tai yksi hotdog päivässä, lisää naisen sydäntaudin riskiä 42%, 41% ja 35%, verrattuna ihmisiin, jotka syövät ko. ruokia kerran-kaksi kuussa. Syy on hyvin todennäköisesti tyydyttyneissä rasvoissa ja lihan sisältämässä raudassa ja mineraaleissa.

Tutkimuksessa seurattiin noin 85 000 keski-ikäistä naista keskimäärin 26 vuotta. Tutkimuksen aikana 2 210 naista sai sydänkohtauksen ja 952 kuoli sydäntautiin. Tutkimuksessa otettiin huomioon sydäntautiin vaikuttavat tekijät kuten painoindeksi, tupakointi, alkoholin käyttö ja liikunta.

Tutkimuksessa kokeiltiin myös, mitkä vaikutukset on sillä, jos korvaa punaisen lihan vähärasvaisilla proteiineilla. Punaisen lihan korvaaminen pähkinöillä, kalalla, kanalla tai vähärasvaisilla maitotuotteilla vähensi sydäntaudin riskiä 13-30%.

Tutkijat toivovat ihmisten ymmärtävän, että pienikin muutos ruokavalioon voi olla hyvin terveellinen.